我们在电影里经常会看到喝葡萄酒的时候会从冰桶里拿出来，这是对白葡萄酒、起泡酒而言的，那么，有人就提出了疑问和红葡萄酒要不要冰镇，这个问题今天小编来给大家分析一下看法。
闻香是品鉴葡萄酒的一大乐趣，在几类香气中，果香也许是最迷人的一类。 它变化多端，既有清新可人的风格，也有成熟甜美的类型。 在红葡萄酒中，常见的果香包括以下几种。
从葡萄汁到葡萄酒的酿制过程，主要是酵母菌在发挥作用，它将葡萄汁中的糖分转发为酒精和二氧化碳，这个过程中还会发生众多微反应，产生带有明显气味的芳香型化合物，释放出天然抗氧化物质单宁、白藜芦醇、原花青素等多酚物质。
葡萄酒中的酒精含量和葡萄酒质量的关系，你知道多少？
中国红酒消费趋势，进口红酒成长空间。
购买红酒时，总会有这样一种错觉：好像价格越高，酒就越好？同样，另一种情况就是，貌似你花的钱越少，你就很有可能买到劣质红酒。
在打开一瓶红酒时，大家有没有好奇，瓶口会有一个封瓶的锡帽。这个锡帽有什么作用？是为了让酒瓶看上去更美观？还是为了保护软木塞？
正如我们所能感受到的，大部分水果中都带有我们能够感受到的酸味，葡萄也不例外。一般来说，葡萄中含有的酸性物质主要包括苹果酸（Malic Acid）、柠檬酸（Citric Acid）以及酒石酸（Tartaric Acid）等。
当你不再痴迷于洒满了巧克力屑的甜甜圈反而喜欢上简单的羊角面包，这时的你就离美食家就不远啦。饮用红酒也是如此，随着你品味的提升，红酒的饮用体验也会变得十分微妙。
传说，神圣罗马帝国的奠基人查理曼大帝（Charlemagne）非常喜欢喝葡萄酒，但是每次喝红葡萄酒的时候，他那长长的白胡子上就会染上红酒渍。
